SINOPSIS
El helado seduce a personas de todo el mundo. A partir de mi encuentro casual en un viaje en Blablacar Cantabria-Madrid con Xavier (un joven francés hijo de inmigrantes pasiegos), construyo un retrato basado en la historia que él me contó durante el viaj :
“ En Francia, la gran mayoría de los heladeros son de origen pasiego ”.
¿Y qué hay detrás de la historia de inmigración de estos hombres y mujeres pasiegos? ¿Qué hace que estos helados tuvieran tanto éxito? Quienes eran estas familia ? ¿Cómo fue su vida en Francia? ¿Y cómo es la vida de los que se quedaron en Valle del Pas?
Este documental busca sus orígenes y su desarrollo entre España y Francia. A través del conocimiento, la experiencia o simplemente la pasión, los personajes de la película revelan lo que hay detrás de este universo.
